Bruno PISON
Una alimentación sostenible, si es posible !
ALIMENTACION SOSTENIBLE
El ciclo de la alimentación sostenible
Producir
La tierra nos da nuestros alimentos ...
Consumir
... que debemos cocinar y comer con alegría ...
Valorisar
... y no olvidar regresar a la tierra la materia orgánica.
Mis proyectos
Transmisión y Cuisine
Consultoría
Entender tu alimentación
- Conferencias Food Sense tour
- Talleres Petit Chef
- Clases de desarrollo sostenible
Cuisine
La comida francesa donde quieras
- Talleres de cocina francesa sostenible
- Chef a domicilio
- Venta de quiches, crêpes, pasteles...
- Servicio de catering
- Venta de mermeladas rescatadas
CITA
Una alimentación sostenible es primero una alimentación buena. Buena para el Hombre, buena para el Medio Ambiente. Y por fin, la alimentación debe ser una fiesta, un momento de intercambio.
CONSULTORIA
He trabajado en una empresa de catering escolar en Francia como Jefe de la Sustentabilidad durante 5 años. Después, hice una vuelta del mundo durante 430 días, en 35 países donde conocí a 100 actores de la Alimentación sostenible. Mi ambición es TRANSMITIR las historias y el conocimiento adquirido para permitir que nuestra alimentación tenga más SENTIDO.
Conferencias Food SenseTour
*Una vuelta del mundo con sentido*
Hice una Vuelta del mundo de 430 días para encontrar 100 actores de la alimentación sostenible en 35 países.
Si quieres una conferencia en tu universidad, escuela, empresa, asociación... estoy disponible para organizar una al gusto.
Le Petit Chef
Libro para los niños ... y los más grandes !
He escrito Le Petit Chef, la historia de un pequeño Chef que hace una vuelta del mundo para descubrir los actores de la alimentación sostenible.
Si quieres comprar, ofrecer el libro, o invitarme en tu escuela, empresa, casa para una platica, mándame un email !
Talleres para niños
Enseñar a los niños lo que es la alimentación sostenible
Con la experiencia de mi vuelta del mundo, y mi libro Le Petit Chef, propongo talleres de alimentación sostenible para niños:
- Taller de Compost
- Taller de Desperdicio de comida
- Taller de Reciclaje
- Taller "Mesa de los curiosos"
- Taller de Cocina
- Taller de Biodiversidad
Clases de Desarrollo Sostenible
Aprender para actuar
Si trabajas o estudias en una escuela o universidad, te pueden interesar mis clases de desarrollo sostenible :
- Historia del desarrollo sostenible
- Alimentación sostenible a través del mundo
- Desarrollo sostenible en México
- Desarrollo sostenible en una empresa de catering
- Las profesiones del desarrollo sostenible
- El comercio justo
- El emprendimiento social
CUISINE
Compartir buenos momentos y comer rico!
Talleres de comida francesa
Talleres con amor
Un momento para aprender a cocinar platos francés, entender la importancia de conocer sus productos y compartir la comida con nuevos amigos.
- Taller de cocina francesa sostenible
- Taller de quiches
- Taller de mermeladas
- Taller de cocina fusión francesa – mexicana
- Taller de crepas
- Taller de verrines
Comida en tu casa
Comer comida francesa en tu casa y con tus amigos
Ratatouille, hâchis parmentier, crêpes, quesos franceses...
Quieres compartir un momento agradable con tus amigos, comer rico y no limpiar los platos ?
La solución se llama Chef a Domicilio. Es como en el restaurante, pero sin el trafico.
Menú francés al gusto, mándame un email :-)
Servicio de catering
Tus eventos al gusto francés !
Si tienes un evento y quieres un servicio de catering, piensas a la comida francesa ! Quiches, crêpes, sándwiches baguettes, quesos franceses, pasteles de chocolate, pie de manzana...
Food Bike!
Pedalear y comer
Si vives en la Roma, Condesa o Polanco, abre los ojos y la nariz, no estoy lejos ;-)
Mermeladas Rescatadas
Una mermelada preciosa
Con mi caso de cobre, propongo mermeladas echas con fruta rescatada. Es posible no tirar la fruta y evitar el desperdicio de comida.
Si quieren comprar :
- Mermelada de nopal
- Mermelada de zarzamora
- Mermelada de durazno
Mi Email
Para saber más de mis proyectos, mándame un email :-)
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